第129章 蓑衣与棕包米(2 / 2)

粤省都有人被掉落的棕榈叶砸进医院,现在看来是真的了。

“据说这棕包还是一道美味,而且早在很久以前人们就会吃这种食物了,在《本草纲目》里有记载:状如鱼腹孕子,谓之棕鱼,棕鱼皆言有毒不可食,而广、蜀人蜜煮醋浸以寄远,乃制去其毒尔。

其实古人们不知道的是棕包是没有毒的,但是它们也需完全煮熟才能食用,而且棕包有着“清热降火”的功效,还有着“降血压”的本领,因此也深得人们的喜爱。

此外,在挑选棕包的时候也有一些诀窍哦,据说那些看上去饱满晶莹的就会比较甜,而那些瘦长的尝起来会有苦涩的味道。

并且对于这种美味,就连文豪苏轼也对其爱不释手,还为它们写了专门的一首诗:赠君木鱼三百尾,中有鹅黄子鱼子……愿随蔬果得自用,勿使山林空老死。

大诗人陆游也在他的《冬夜与溥庵主说川食戏作》对棕榈树的棕包赞叹不已:龙鹤作羹香出釜,木鱼瀹菹子盈腹。

而根据主播查到的资料,据说将棕包与腊肉、鸡肉等食材在一起烹饪,吃上去会别有一番风味!

另外棕包米还可以清炒或者腊肉一起炒着吃,吃起来味道也是非常不错的。”

[第九世界:等一下,我只知道棕榈芯能吃,结果它的花苞也能吃?]

[手机上面:我怀疑我不知道是因为太高了,我摘不到笑哭]

[豆角焖面:不愧是两广,这种食材也能发现捂脸]

[U盾不是你:吃货苏我理解,陆游咋也在啊捂脸]

康强微笑道:“一般来说,棕榈树是每个月都会长一圈的棕皮,而我们要吃的棕包则是藏在棕榈树这一层又一层的棕皮中。

而采摘棕包最好的时期,是在每年的十一月份到第二年的三月份期间,但是采摘棕包也是有技术含量的,一般从外表看没有经验的人很难看出哪棵树上有棕包。

而有经验的人,在采摘棕包的时候都会选择树干大一点的,然后上面饱饱鼓鼓的,这里面一定有棕包米。

采摘的棕包,还需要剥去外面的壳,才能看见里面包裹的金黄鲜嫩的棕包米,当地人也称它为“小米”;又因为里面排列起来有点像鱼卵,所以它也被叫作“木鱼”。”

[点击说你呢:所以只有两广有这种食物吗?我听主播说的都想试试了笑哭]

直播之从香菇开始的科普